TÉSZTA:
30 dkg liszt,
20 dkg teavaj,
7 db tojás sárgája,
1 evőkanál tejföl
TÖLTELÉK:
7 db tojás fehérje,
30 dkg cukor,
30 dkg darált dióbél
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk és dió nagyságú gombócokat készítünk belőle (kb. 55 darabot), majd egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük. Másnap a töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá felverjük, majd beleforgatjuk a darált diót. A gombócokat egyesével kinyújtjuk, beletesszük a tölteléket és a fotókon látható módon megformáljuk a Halacskát. Előmelegített sütőben kisütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
(Recept: Barta Istvánné Erzsike, Szentistván)